【ざるスイーツ】お豆腐そっくり！？濃厚なのに後味さっぱり「ざるチーズ」（北九州市小倉南区）【トレンド】

2026.07.26

北九州市小倉南区を走るモノレール沿いに佇む『アンプティスター』。
ショーケースに多種多様なチーズケーキが並ぶ専門店です。
フランスから取り寄せた上質なクリームチーズをはじめ、国内外から厳選した卵などの素材のみを使用し、こだわりの味わいを提供しています。

■誕生から27年！ざるが育むまろやか食感

お店を代表する名物が、竹製のざるに盛られた「ざるチーズ」（1944円）。
まるで、できたてのお豆腐のようなユニークなビジュアルが目を引きます。
ざるを使ってゆっくりと水切りをすることで、驚くほどなめらかでクリーミーな舌触りに仕上がるそうです。

■口の中で変化する驚きの味わい

ひとくち食べると、まずは力強いチーズのコクがガツンと広がります。
非常に濃厚な風味でありながら、消えるときは生クリームのようにスーッと軽やかに溶けていくのが特徴。
5種類のベリーの甘酸っぱいオリジナルソースをかければ、ベリーの酸味とチーズのマイルドさが重なり、さらに爽やかなおいしさを楽しめます。

■初夏にぴったり！期間限定の爽快フレーバーも

さらにこの時期しか出会えない特別な味として、「ざるチーズ（はちみつレモン）」（1026円）も登場。
さっぱりとしたレモンムースの中に、とろりとしたはちみつレモンソースを閉じ込めています。
まろやかな「ざるチーズ」が爽やかな酸味をまとい、通常版とはまたひと味違った初夏にふさわしい清涼感あふれる仕上がりになっています。