【旨辛パスタ】なみなみソースがクセになる！酸辣風の「旨とろパスタ」が名物（福岡市中央区）【トレンド】

2026.07.30

西鉄福岡（天神）駅から徒歩約3分の『Soos（ソース）』。
“ソースが主役”がコンセプトのパスタ専門店です。暑い夏を乗り切るのにピッタリな、こだわり抜かれた旨辛メニューの数々を楽しめます。

■自社農園の唐辛子が効いた「魔性の旨とろパスタ」

「魔性の旨とろパスタ」（1600円）は、お皿になみなみと注がれたソースが目を引く看板メニュー。
トマトベースのソースには、朝倉市にある自社農園で育った赤唐辛子と青唐辛子を使用。
そこに、トマトペーストやニンニクオイルなどを合わせて旨辛ソースに！さらに、ホワイトソースと自家製ラー油を回しかけて仕上げています。
酸辣（サンラー）風のさわやかな酸味と、奥深い唐辛子のシゲキが口いっぱいに広がる癖になる味わいです。

■見た目と辛さのギャップに驚き！8月限定のクリームパスタ

8月限定メニュー「炙りチーズの青唐辛子クリーム」（1780円）にも注目。一見すると真っ白でまろやかなビジュアルですが、ひと口食べると印象が一変。生ハムの塩気や柚子胡椒の風味がアクセントになったクリーミーなソースの奥から、青唐辛子の鋭い辛味が後から追いかけてくるサプライズ感あふれる仕上がりです。