【韓国スイーツ2026】もちもち×ザクザク！話題のドバイチョコもちの進化系ジェラート（福岡市・天神）【トレンド】

2026.09.13

福岡市中央区天神にある『enhance coffee（インヘンスコーヒー）』は、韓国人オーナーが手掛けるカフェ。
オーナーが厳選した味わい深いヴィンテージ家具が配置された店内は、どこを切り取っても絵になるオシャレな空間が魅力です。

■ 濃厚ピスタチオとザクザク麺状生地の絶妙ハーモニー

今回紹介するのは、韓国で大流行中の「ドバイチョコもち」をアレンジした夏仕様のメニュー「ドバイチョコもちジェラート」（1350円）。
お店で1番人気の香ばしいピスタチオジェラートの周りに、カダイフと呼ばれる繊細な麺状の生地をたっぷりとまぶしています。滑らかなアイスと香ばしくザクザクとした食感が1度に味わえます。

■ もちもちの正体は？試行錯誤から生まれた独自の工夫

ジェラートを包み込む生地の正体は、なんとマシュマロ。本来は冷たいアイスと合わさると硬くなってしまうマシュマロですが、試行錯誤を重ねることで冷えても柔らかく伸びる独特の質感を実現しました。豪快にガブリと噛み付いて食べるのがおすすめのスタイルです。