大分県日田市豆田町に、2026年2月ニューオープンした注目のグルメスポット『BRISK STAND（ブリックスタンド） 日田豆田店』を紹介します。
神戸発祥のハンバーガーショップで、九州へは待望の初出店。
元々の和食店の佇まいをそのまま活かした空間となっており、障子や掘りごたつのお座敷、カウンター席など風情ある和の雰囲気が広がっています。
■日本一のタイトルを獲得！和食テイストのこだわりバーガー
同店が掲げるコンセプトは「和食にかぶりつけ！」。
日本人の口に合うよう趣向を凝らした味わいが魅力で、「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」で見事優勝を果たした実力派なのです。
豆田町の歴史ある街並みに寄り添うような落ち着いた空間で、全国トップレベルの本格バーガーを堪能できます。
■名物「切ったやつ」！2度焼きで閉じ込める肉の旨味
看板メニューは、そのユニークなネーミングも目を引く「切ったやつ（シングルパティ）」（1650円）。
焼き上げたハンバーガーを半分にカットし、その断面を肉汁が溢れ出る鉄板で再度焼き上げるという斬新な調理法が施されています。
断面を2度焼きすることで肉のうま味がぎゅっと閉じ込められ、カリッとした香ばしさとジューシーな食感が際立ちます。
■厳選素材が織りなす極上のハーモニー
自慢のパティには100%の牛肉を使用しており、噛むほどにお肉本来の力強い味わいが感じられます。
合わさるバンズには全粒粉を採用しており、香ばしい風味とともに身体に優しいヘルシーさも魅力の一つ。
ガツンとした肉肉しさがありながらも、全体のバランスが計算し尽くされた満足感あふれる仕上がりです。
和の空間で味わう日本一のハンバーガー。
日田市豆田町を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
『BRISK STAND 日田豆田店』
大分県日田市豆田町7-15
10:30～16:00
不定休
Instagram@briskstand_hitamameda_
※営業時間などは変更される場合があります。事前にご確認ください。
※九州朝日放送 2026年4月23日「地元応援live Wish＋」の放送内容です。
■ BRISK STAND 日田豆田店
住所：大分県日田市日田市豆田町7-15
営業時間：午前10:30〜午後4:00（ラストオーダー午後3:30）
定休日：月曜
Instagram@briskstand_hitamameda_
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